تبلیغات

برگزاری مراسمات و خدمات مجالس

۰

ویژگی بهترین کترینگ غذای شرکتی

تعیین کننده اصلی کیفیت خدمات و غذاهای کترینگ شرکتی و همچنین  تهیه غذای مجالس میزان رضایت مشتریان شما از آنها، نیروی انسانی و افراد فعال در کترینگ میباشد. تفاوت های بسیار زیادی بین آشپز یک کترینگ با آشپز یک رستوران وجود دارد چراکه با توجه به حجم غذای تولید شده در کترینگ، آشپزی که استخدام می کنید باید حتماً آموزش های لازم در خصوص آشپزی صنعتی را دیده و تجربه کار در یک آشپزخانه بیرون بر را داشته باشد

قرار داد تهیه غذای شرکتی

وقتی حرف از غذای ایرانی می شود کمتر کسی است که بگوید از این غذاها خوشش نیامده است. اکثر گردشگرانی که به ایران می آیند عاشق غذاهای ایرانی مانند کباب کوبیده و قرمه سبزی می شوند. اما ایرانی هایی که قبل تر ها معمولا کمتر چنین حسی به غذاهای خارجی داشتند چرا امروزه به سمت غذاهای خارجی مانند پیتزا و لازنیا و غذاهای چینی و … کشیده می شوند؟  به نظر شما علت این امر چیست؟ برای اینکه در مورد غذاهای ایرانی بیشتر بدانیم، با تهیه غذا گاندی و این مقاله همراه باشید. شاید یکی از اصلی ترین دلایل جوان ها برای روی آوردن به غذاهای خارجی و به خصوص فست فود ها که ضرر فراوانی برای آن ها دارد؛ تکراری بودن برنامه غذایی در خانه ها باشد.  جوان ها سعی می کنند در ماه چند باری به کترینگ ها، رستوران ها و فست فود ها  سر بزنند و از روی منو غذاهای خارجی را انتخاب کنند و یا از روی دستور العمل کتاب آشپزی این غذا ها را خود در خانه بپزند. اگر چه بعضی از این غذا ها واقعا خوشمزه است و همه را تحریک می کند گاهی به سراغشان بروند.

انواع خدمات پذیرایی توسط شرکت‌های تهیه غذا و خدمات مجالس

امروزه شرکت ‌های تهیه غذا، علاوه بر ارائه خدمات در زمینه طبخ، تهیه و سرو غذا در انواع مختلف مانند غذای شرکتی، به برگزاری مراسمات و خدمات مجالس مختلف در منازل و سایر مکان‌ های مورد نظر متقاضیان پرداخته و تمامی تشریفات، امکانات و خدمات را به نحو احسنت اجرا خواهند نمود.

 خدمات برگزاری جشن تولد

یکی از مراسمات رایج و پرطرفدار در جمعیت مردم سراسر جهان، برگزاری جشن تولد است. شرکت‌ های خدماتی و اجرا کننده مراسمات، با ارائه انواع مختلفی از تجهیزات تزئینی، پذیرایی و تشریفاتی، قادر به خلق یک خاطره ماندگار برای کاربران بوده و لذت برگزاری یک جشن تولد متفاوت و منحصر‌ به ‌فرد را برای آنها به ارمغان خواهد آورد. اجرای تزئینات و آراستگی فضای برگزاری جشن تولد، طراحی و ارائه انواع مختلف تم‌ های پسرانه و دخترانه در طرح و رنگ‌ های متنوع، تهیه غذا و دسر، تهیه کیک و سایر تجهیزات پذیرایی مراسم جشن تولد، آماده‌ سازی انواع تزئینات درخواستی از سمت مشتری و سرو بهترین غذاهای مناسب تولد سرد و گرم با استفاده از کادر متخصص، باسلیقه و با تجربه، از مهمترین اقدامات و خدمات این مراکز در خصوص اجرای جشن تولد به شمار می‌آیند.

 خدمات برگزاری مراسم عقد و عروسی

بدون شک یکی از مهمترین و منحصر ‌به ‌فرد ترین لحظات زندگی هر فرد، مراسم عقد و عروسی است. برگزاری متفاوت و به یادماندنی این مراسم در منزل، تالارهای عروسی و یا باغ تالارهای انتخاب شده توسط برگزار کنندگان مجالس عروسی، از مهمترین خدمات و برنامه‌ های اجرایی توسط شرکت ‌های تهیه غذا و خدمات برگزاری مراسم است. چیدمان سفره عقد انتخاب شده، تهیه غذا و چیدمان میز سلف سرویس و آماده‌ سازی انواع تجهیزات تزئینی و پذیرایی و تشریفات برگزاری این مراسم از خدمات ارائه شده توسط شرکت ‌های مختلف برگزاری مراسمات و مجالس است.

تشریفات عروسی

توصیه برای خوش‌طعم کردن سبزی‌ها

  1.  بهتر است برخی از سبزی‌ها مانند هویج، گل‌کلم، پیاز و گوجه‌فرنگی را اصلاً نپزید. چون این سبزی‌ها به صورت خام خوشمزه‌تر هستند. شما می‌توانید آن‌ها را قطعه‌قطعه و با کمی آب‌لیمو طعم دار کنید و کنار ظرف غذایتان بچینید. اگر سفت و سختی هویج برای شما یا کودکتان قابل تحمل نیست، می‌توانید آن را رنده کنید تا خوردنش آسان‌تر شود.
  2. هیچ طعم‌دهنده‌ای مانند پودر سیر، فلفل سیاه و مقدار بسیار کمی نمک نمی‌تواند سبزی‌های شما را خوش‌طعم کند. افزودن کمی کره، روغن زیتون یا روغن کنجد به سبزی‌های پخته هم می‌تواند طعم فوق‌العاده‌ای به آن‌ها ببخشد.
  3.  هرگز به سبزی‌هایی که قرار است پخته شوند، آب‌لیمو یا سرکه اضافه نکنید. این کار باعث تلخ و بدبو شدن آن‌ها می‌شود. شما می‌توانید آب‌لیمو و سرکه را بعد از پخت به سبزی‌ها اضافه کنید.برای اینکه ویتامین‌ها، شکل و بافت سبزی‌ها از دست نروند و بی‌طعم نشوند، بهتر است به جای آب پز کردن یا جوشاندن آن‌ها، از روش بخارپز استفاده کنید.حواستان باشد که گوشت قرمز را با آب سرد و مرغ را با آب گرم بپزید تا طعم بهتری پیدا کنند. برای پختن هر یک عدد مرغ کامل، یک لیوان آب کافی است. و شما با افزودن آب بیشتر، فقط طعم مرغ را از بین خواهید برد.

مزه دار کردن سبزی جات

  1.  ذرت، نخودفرنگی، باقلا و لوبیا سبز را بلافاصله بعد از پخت از داخل ظرف خارج کنید تا پوست رویی آن‌ها جدا نشود و ظاهر زشتی پیدا نکنند. در ضمن، افزودن کمی کره، نمک و آویشن می‌تواند طعم این سبزی‌ها را بسیار مطلوب‌تر کند.
  2.  اضافه کردن کمی نمک، گردوی آسیاب شده، کره و پونه خشک به سیب‌زمینی پخته‌شده، طعم فوق‌العاده جدیدی را به این خوراکی مفید می‌دهد.
  3.  پختن ساقه کرفس، کنگر و بروکلی با آب مرغ یا آب گوشت باعث خوش‌طعم شدن این سبزی‌ها می‌شود. البته به شرطی که زیاد حرارت نبینند و بعد از پخت هم کمی سرکه بالزامیک به آن‌ها اضافه شود

شرایط عقد قرار داد غذای شرکتی

۰

اهمیت خدمات غذای شرکتی مناسب

طراحی منو غذای پرسنلی ، تهیه و توزیع غذای کارکنان یک شرکت، اهمیت بسیار زیادی در رضایت‌ مندی فعالیت ‌های کارآمد در محیط کاری داشته و یکی از دغدغه ‌های همیشگی عوامل اجرایی در خصوص تدارکات غذا را مرتفع خواهد نمود.

امروزه همکاری شرکت‌ ها و سازمان‌ های مختلف با کترینگ‌ های تهیه غذای شرکتی، نشان‌ دهنده اهمیت مدیران و مسئولین اجرا کننده تدارکات در خصوص رفع نیازهای اولیه منابع انسانی مشغول به فعالیت در محیط کاری بوده و یک امر بسیار موثر در افزایش بازدهی و کارایی کارکنان محسوب خواهد شد. بیشترین علت موفقیت شرکت ‌های تهیه غذای شرکتی، استفاده از تکنولوژی روز و راه ‌اندازی سامانه‌ های اینترنتی مانند وب‌ سایت و اپلیکیشن ‌های سفارش آنلاین غذای شرکتی است. استفاده از این امکانات، احتیاج به مراجعه حضوری را از بین برده و نقش بسیار مهمی در کاهش هزینه ‌های پرداختی و زمان سپری شده خواهد داشت

فرهنگ غذای سازمانی

فرهنگ غذای سازمانی به مجموعه‌ ای از اعتقادات، اصول، آداب، ارزش‌ ها و قوانین آموخته شده و اجرایی در خصوص غذای تهیه شده در برنامه روزانه کارکنان گفته می‌ شود. شناخت این فرهنگ اهمیت بسیار زیادی در انتخاب رژیم غذایی کارکنان و کسب رضایت ‌مندی آنها خواهد داشت.

خدمات غذای شرکتی

تهیه غذا از جمله غذای شرکتی یکی از خدمات ارائه شده توسط شرکت‌ های تهیه غذا و کترینگ‌ های موجود در سراسر کشور است. امروزه با توجه به افزایش ساعات کاری و سپری شدن بیش از نیمی از اوقات افراد شاغل در محیط بیرون از منزل، ارائه خدمات غذایی شرکتی مربوط به طبخ، آماده ‌سازی و سرو غذا اهمیت بسیار زیادی داشته و دغدغه‌ های خوردن وعده‌ های غذایی بیرون ار منزل را مرتفع نموده است. تمامی شرکت‌ ها و کترینگ ‌های تهیه غذای شرکتی، با هدف تهیه غذای کارکنان شرکت، ارگان، سازمان‌ های مختلف و ارائه غذای مناسب محیط کار، تاسیس شده و در حال فعالیت هستند.

قرار داد تهیه غذای شرکتی

تعریف خدمات غذای شرکتی چیست؟

در نظر گرفتن بسیاری از اصول و فاکتورهای اولیه به منظور اجرای بهتر، حرفه ‌ای‌ تر و متقابلا اعتماد بیشتر و رضایت‌ مندی کامل متقاضیان از موضوعات بسیار مهم و قابل توجه در خصوص تاسیس و ارائه خدمات مراکز تهیه غذای شرکتی و کترینگ ‌های تهیه غذا در زمینه ‌های مختلف است. استفاده از مواد اولیه مرغوب، باکیفیت، در نظر داشتن تنوع منوی غذایی ، طراحی انواع مختلف رژیم‌ های غذایی از جمله رژیم گیاهی، رژیم غذایی آب‌ پز، رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت و رژیم غذایی افراد دارای اضافه وزن، رعایت اصول بهداشتی، استفاده از نوع طبخ مکانیزه و صنعتی، برخورداری از هزینه ‌های مقرون‌ به‌ صرفه و توجه به نحوه ارسال سفارشات به بهترین شکل ممکن، از مهمترین فاکتورهای تاثیرگذار در تمایز و محبوبیت کترینگ‌ و شرکت‌ های تهیه غذا به شمار می‌ آیند.

به مجموعه غذاهای تهیه شده مطابق با یک منوی مشخص، در بسته‌ بندی استاندارد، یه شکل گرم و بهداشتی به منظور ارسال به شرکت، سازمان و یا یک ارگان، توسط مراکز تهیه غذا و کترینگ‌ های مختلف، تهیه غذای شرکت گفته می‌ شود. معمولا لیست منوی غذاهای شرکتی مطابق با فضای محیط کار و سلیقه کارکنان شرکت انتخاب شده و در برگیرنده مجموعه ‌ای از خوراکی‌ ها کنار غذا، مخلفات، پیش غذا و دسر است.

عقد قرار داد تهیه غذای شرکتی

فاکتورهای قابل توجه در فرهنگ غذای سازمانی

معمولا فرهنگ غذای سازمانی در سه مورد بسیار مهم مورد بررسی قرار خواهد گرفت که عبارتند از:

⚫ سیاست‌ های تعریف شده سازمانی

یکی از اصلی ‌ترین و مهمترین موارد قابل توجه و تاثیرگذار در فرهنگ غذایی سازمان مورد نظر، سیاست‌ های اعمال شده و اجرایی از سمت مقامات رسمی سازمان در خصوص برنامه‌ غذایی کارکنان در ارگان ‌های مختلف است. معمولا سیاست ‌های سازمانی تعریف شده در خصوص فرهنگ غذایی یک سازمان به عوامل مختلفی مانند تعداد کارکنان سازمان، کوچک یا بزرگ بودن سازمان مورد نظر، هزینه در نظر گرفته شده و بسیاری از فاکتورهای دیگر داشته و تعیین کننده الگوی منوی غذای شرکتی، شیوه سرو غذا، قراردادهای هفته‌ای، ماهانه و سالانه و عوامل دیگر خواهد بود.

⚫ عادات غذایی

عادات و شیوه‌ های مختلف سرو غذا توسط کارکنان یک ارگان و یا شرکت، از عوامل موثر دیگر در تعیین فرهنگ غذای سازمانی خواهد بود. تمایل به سرو دسته‌ جمعی غذا و انتخاب یک نوع همگانی از غذای شرکتی، از جمله عادات و شیوه‌ های سرو غذا در زمینه فرهنگ غذای سازمانی به شمار می‌آید.

⚫ عادات فردی

سلایق شخصی، فرهنگ ‌های اقلیمی هر منطقه، ملاحظات پزشکی و سلیقه غذایی هر فرد، تعیین کننده عادات فردی تاثیرگذار در فرهنگ غذای سازمانی است.

ناهار شرکتی

شاخصه ‌های فرهنگ غذای سازمانی

شاخص ‌های اصلی فرهنگ غذای سازمانی و شرکتی در سه دسته و سه سطح بسیار مهم قرار خواهند گرفت:

  • قوانین و پروتکل‌ های وضع شده در خصوص تهیه، طبخ و سرو غذای کارکنان از سمت مسئولین اجرایی هر سازمان
  • عادات و آداب غذاخوری دسته جمعی کارکنان.
  • ذائقه و سلیقه غذایی هر فرد

انواع خدمات پذیرایی و تهیه غذا چیست؟

امروزه تاسیس آشپزخانه بیرون بر و فعالیت شرکت ‌های خدمات مجالس و مهمانی ، طرفداران بسیار زیادی داشته و از جمله مشاغل درآمدزا در زمینه تامین رفاه متقاضیان به شمار می ‌آید. استقبال فراوان و فرهنگ‌ سازی هدفمند در خصوص استفاده و بهره ‌مندی از امکانات و خدمات شرکت ‌های مذکور، منجر به گسترش آنها در تمامی استان‌ های کشور شده و خدمات رفاهی فراوانی را در اختیار کاربران قرار داده است. امروزه با توجه به توسعه فرهنگ برگزاری مراسمات تشریفاتی و استفاده از تمامی امکانات مورد استفاده در اجرای مراسمات مختلف، شرکت‌ های ارائه دهنده خدمات مجالس، تهیه غذا و اجرای تشریفات، بهترین و مناسب ‌ترین گزینه به منظور برگزاری رضایت‌ بخش مراسمات مختلف بوده و بسیاری از دغدغه ‌ها و مشکلات موجود در این زمینه را مرتفع نموده ‌اند.

+ نوشته شده توسط Kibocatering در ، ۵ بازدید ، بدون دیدگاه
برچسب‌ها: غذای شرکتی، غذای سازمانی، قرار داد غذای شرکتی، خدمات غذای شرکتی، کترینگ شرکتی، کترینگ کیبو
نوشته‌های اخیر