تبلیغات

خدمات مجالس و تشریفات کترینگ کیبو

۰

بهترین تشریفات مجالس عقد و عروسی

یکی از مهم ترین و دغدغه های پدر و مادر عروس و داماد برای برگراری مراسم بله برون و عقد و نامزدی و عروسی انتخاب یک کترینگ خوبه که غذا با کیفیت و متنوعارائه کند و همچنین سرویس دهی و سرو غذای مجالس به صورت شیک و عالی باشه و در کنارش بتونن تشریفات عقد و عروسی هم از صفر تا صد انجام بدن که بتونن با خیال راحت قرار داد ببندن و به دعوت مهمون ها بپردازند کار خیلی سختیه . معمولا شرکتهایی که خدمات مراسم و تشریفات عقد و عروسی و به طور کلی مراسم ها را به عهده میگیرن زمان عقد قرار داد یکسری آیتم ها تو قرار دادشون میارن که روز مراسم هیچکدوم از انها را اجرایی نمیکنن یک نمونه عرض کنم مثلا برای مراسم عروسی یکی از دوستان زمان عقد قرار داد بیف استراگانف به همراه چند غذا دیگه رو قرار داد بستند و هزینه خدمات رو گرفتن و روز عروسی قورمه سبزی سرو کردن و هزار تا بهونه اوردن و این کارشون باعث که بعد از گذشت 5 سال هنوز خاطره تلخش همراه عروس و داماد بمونه .

تهیه غذای مجالس

خدمات تشریفات کترینگ کیبو

یکی از شرکت های تهیه غذا که بیشتر از 10 سال در زمینه انجام خدمات تشریفات مجالس در حال فعالیت هستش کترینگ کیبو واقع در بلوار میرداماد هستش با متنوع ترین منو ارائه سرویس میکنه و در کنار غذای درجه یک و با کیفیت خدمات شمع آرایی و گل آرایی ، میوه آرایی و سرو انواع نوشیدنی ها و دسرها و فینگر فودها و خدمات پذیرایی را ارائه می دهد .

از دیگر ویژگی های کترینگ کیبو عقد قرار داد و همکاری با بیش از 10 محضر عقد و تالار دارد که نشانه کیفیت و تجربه خوب در زمینه تشریفات عقد و عروسی این کترینگ می باشد .

یکی دیگر از ویژگی های کترینگ کیبو در شرایط کرونا اقدام به ارائه منو پکهای ترکیبی کرده که مورد استقبال شدیدی قرار گرفته پکهای ترکیبی شامل ارائه چند مدل غذا در ظرفهای تک پرس ماکروویوی هستش که در آشپزخانه سرو و پلمپ و پک می شوند و به صورت کاملا بهداشتی در محضر یا تالار از مهمان های عزیز پذیرایی می شوند و بهترین ویژگی این نوع سرو غذا اضافی غذا هر شخصی رو در همان ظرفها می تواند در صورت تمایل با خود به منزل ببر و اینکار از دور ریختن و اصراف موادغذایی جلوگیری شود و در همان ظرف ها قابل گرم کردن و یا نگهداری در یخچال می باشد .

منو ترکیبی غذا

خدمات مجالس کترینگ کیبو

آنچه از کترینگ در بین مردم بیش‌تر شناخته شده است، ارائه خدمات مجالس و مهمانی مختلف است. البته این مجالس شامل عروسی، تولد، مهمانی‌ها، همایش‌ها، سمینارها و جشنواره‌ها می‌شود که بیش‌تر از همه تشریفات در عروسی‌ها روی بورس است. این روزها کار خدمات مجالس تخصصی‌تر شده  است و برای برگزاری جشن فارغ‌التحصیلی، مراسم ترحیم و جشن‌های مناسبتی هم فعالیت می‌کنند. خدمات برگزاری عروسی شامل فضای عروسی مثل باغ یا تالار، گل‌آرایی، شمع‌آرایی، دیزاین باغ، معرفی سالن زیبایی برای عروس، معرفی گروه عکاسی و فیلمبرداری و از همه مهم‌تر تهیه غذای مجلس عروسی است. از آنجایی که جشن عروسی از مهم‌ترین جشن‌های زندگی هرشخصی است، برگزاری آن مهم است. مهم‌ترین نکات در تهیه غذا برای عروسی، داغ بودن غذا، کیفیت مواد اولیه غذا، میزان غذا و ظاهر آن است.

غذای مجالس و مهمانی

کترینگ های رژیمی چه تفاوتی با دیگر کترینگ ها دارند ؟

به طور کلی کترینگ های مختلف مثل هواپیمایی، قطار، هتل و بیمارستان ها، بر اساس نیاز های کاربران شان، تنوع غذای شان را تعیین می کنند. بر همین اساس، کترینگ های غذای رژیمی، پایه و اساس انتخاب غذا و مواد اولیه برای تهیه و سرو غذاهایشان، بر اساس خوراکی های رژیمی با میزان چربی و قند کم انتخاب می شوند. برای مثال، غذا های گیاهی، سبزی ها و سالاد ها، گوشت سفید کبابی، حبوبات بدون چربی های اشباع شده، از موارد اصلی منوی غذای رژیمی هستند. تعداد کترینگ های غذای رژیمی، در مقایسه با دیگر کترینگ ها در سطح شهر کمتر است؛ ولی این دسته ، طرفداران خاص خودشان را دارد. گفتنی است که کترینگ های غذای رژیمی در بعضی موارد، می توانند غذای مورد نیاز بیمارستان ها و باشگاه های ورزشی را هم تامین کنند. کترینگ کیبو با همکاری کلینیک تغذیه اقدام به تهیه دو نوع غذای رژیمی به صورت روزانه می کند که تمام افراد چه در منزل و یا در محل کار خود بتوانند با توجه به محدودیت های رژیمی خود غذای سالم و خوشمزه و در عین حال رژیمی خود را سفارش بدهند .

دیگر خدمات غذایی کترینگ

در تهیه غذا از شرکت ها و سازمان ها باید به نکاتی توجه کرد. قدم نخست برای انجام این کار پیدا کردن مکان مناسب برای تهیه غذا می باشد. امروزه تهیه غذای شرکتی مناسب برای کارکنان شرکت ها، به یکی از مشکلات بزرگ تبدیل شده است زیرا مراکز تهیه غذا بعد از مدتی کیفیت غذای خود را به شدت کاهش می دهند. برای تهیه غذای مناسب و همچنین خرید از بهترین آشپزخانه ها مقاله زیر را مطالعه نمایید.

مزایای غذای کترینگ

بخش آشپزخانه کترینگ که در آن غذاهای همه وعده های غذایی بسته به نیاز مجموعه هدف تهیه می شود، با تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای تولید غذا و نوشیدنی بصورت عمده فعال است.همچنین در آشپزخانه های صنعتی همه محصولات و مواد اولیه آشپزی با استانداردهای صنعت غذا چک می شوند که بخشی از فرآیند آشپزی صنعتی به حساب می آید.

آداب غذا خوردن

روابط عمومی به بیانی ساده و کلی برقراری ارتباط هدفمند به موقع، موثر ودوسویه میان درون و برون از یک مجموعه تعریف می شود.خوراکیهای درون پروازی در همین راستا، مجموعه ای بشمار می رود که روابط عمومی هرخط هوایی باید درچهارچوب فعالیت های بازار افزایی خود به آن توجه نشان داده وبه بهره برداری از امکانات بالقوه بسیار گسترده ای بپردازد. در همین زمینه روابط عمومی فوق تخصصی حوزه خوراکیهای درون پروازی قادر است ایفاگر نقش موثری نه تنها در عرصه دادوستد اقتصادی بلکه در حوزه ارتباطات فرهنگی میان کشورها دارد.

استفاده از خوراکیهای بومی هرکشور در منوی پذیرایی (بعنوان مثال در مورد ایران غذاهای سنتی نظیر چلوکباب، چلو خوشت های مختلف، شربت های تهیه شده از عرقیجات گیاهی، شیرینی های محلی از نوع سوهان قم، باقلواو قطاب یزد، کلمپه و کماچ کرمان، گز اصفهان و …) و اطلاع رسانی محلی در مورد آنها می تواند ابزار موثری برای شناساندن فرهنگ اصیل به یکدیگر بشمار آید. در اکثر کترینگ ها بویژه در کترینگ جردن تولیدات غذایی بصورت وکیوم و در ظروف یکبار مصرف آماده و تهیه می شوند

+ نوشته شده توسط Kibocatering در ، یک بازدید ، بدون دیدگاه
برچسب‌ها: کیبو، کترینگ، کترینگ کیبو، تهیه غذا، تهیه غذا شرکتی، خدمات مجالس، خدمات مجالس و مهمانی، آشپزخانه بیرون بر

تاثیر غذای سالم روی بدن

۰

تاثیر غذای شرکتی سالم در سلامت کارمندان

تاثیر تهیه غذای سالم شرکتی در سلامت کارمندان  را نباید نادیده گرفت و تغذیه مناسب می تواند به هر یک از بخش های بدن تاثیر بگذارد. خوردن غذاهای کم چرب در حالت کلی سبب سلامت جسمی فرد خواهند شد و به همین دلیل توصیه میشود در وعده ناهار از سبزیجات و میوه ها به وفور استفاده کنید. در ادامه توضیحات کامل تری از این قبیل ارائه نموده ایم:

تاثیر غذای سالم در سلامت انسان

سلامت انسان یکی از مهمترین مواردی است که حتما باید به آن توجه داشته باشید و در رابطه با سلامت فردی باید گفت: عوامل متعددی را باید رعایت نمایید تا بتوانید بدنی تندرست و سلامت داشته باشید و یکی از مهمترین موارد را می توان تغذیه سالم دانست چرا که تاثیر غذای شرکتی سالم در سلامت انسان بسیار زیاد خواهد بود و افرادی که طول عمر بیشتر و تندرسی بیشتری دارند اغلب یک برنامه غذایی مناسب برای خود دارند که به همین دلیل توانسته اند زندگی سالم برای خود به ارمغان آورند. تاثیر غذای سالم در سلامت انسان به قدری است که می تواند حتی سبب بروز و یا جلوگیری از ابتلا به بیماری ها شود.

توجه داشته باشید منظور از تغذیه مناسب همیشه عدم استفاده کردن از برخی غذاها نخواهد بود چرا که می توانید هر نوع غذایی را در برنامه غذایی سالم خود بگنجانید اما مهم اینجا است که غذاهای برنامه را به صورت مناسب و بجا استفاده کنید. تاثیر غذای سالم در سلامت انسان را می توان به شکل گیری اندام های شما نیز نسبت داد و به همین دلیل می توانید با یک تغذیه مناسب بهترین و تندرست ترین بدن را داشته باشید.

غذاهای رژیمی

تاثیر غذای سالم در سلامت انسان از نظر رژیم غذایی

یکی از مواردی که می تواند تاثیر غذای سالم در سلامت انسان را برایتان تداعی نماید داشتن رژیم غذایی در منو غذای شرکتی خواهد بود چرا که باید حتما یک برنامه مناسب برای تغذیه خود تنظیم نمایید تا بتوانید بدنی سلامت داشته باشید. رژیم غذایی برای تمام انسان ها را نمی توان یکسان در نظر گرفت چرا که هر شخصی متناسب با بدن و نیاز های بدن خود باید یک رژیم غذایی متفاوت داشته باشد. استفاده کردن از سبزیجات، غلات، حبوبات و ... می تواند سبب شود که یک بدن تندرست داشته باشید اما بی شک استفاده هدفمند از این غذاهاست که بهترین نتیجه را برایتان به ارمغان خواهد آورد.

توجه داشته باشید که بهتر است هر فردی از خوردن پاستا، پیتزا، سیب زمینی سرخ کرده، همبرگر و ... امتناع نماید چرا که این غذاها اغلب ناسالم بوده و ضرر های بسیاری به انسان خواهند رساند و به همین دلیل خوردن این غذا ها را باید از برنامه غذایی خود حذف نمایید. این غذا ها میزان کالری بالایی داشته و اغلب حاوی مقدار زیادی چربی هستند و به همین دلیل است که در اثر استفاده زیاد از این نوع غذاها امکان چاق شدن برای فرد بسیار بالا خواهد بود.

غذای شرکتی سالم

تاثیر غذای سالم در سلامت انسان از نظر خورد و خوراک

توجه داشته باشید که خورد و خوراک درست می تواند بیشترین تاثیر را بر سلامت انسان داشته باشد و به همین دلیل تاثیر غذای سالم در سلامت انسان را به هیچ وجه نباید نادیده گرفت. تاثیر غذای سالم در سلامت انسان به صورت بلند مدت خواهد بود و در حالتی که تغذیه مناسبی داشته باشید می توانید به صورت بلند مدت یک بدن سالم و ورزیده داشته باشید. این تغذیه سالم است که سبب کنترل و تقویت تمامی بخش های بدن می شود و در صورتی که تغذیه مناسبی نداشته باشید اعمال تمامی بخش های بدن مختل خواهد شد. تغذیه سالم می تواند در تمامی بخش های بدن تاثیر داشته باشد و در ادامه هر یک از بخش هایی که تغذیه سالم بر آن تاثیر خواهد گذاشت را مورد بررسی قرار داده ایم:

تاثیر غذای سالم در سلامت قلب

یکی از مهمترین بخش هایی که وظیفه خونرسانی به بدن را ایفا می کند قلب انسان می باشد که بدون تپش این بخش از بدن امکان حیاط وجود نخواهد داشت و باید بدانید که غذای سالم می تواند بیشترین تاثیر را در سلامت قلب داشته باشد. کم بودن موادی مانند سدیم، کلسترول و همچنین چربی برای سلامت بدن مفید خواهد بود و به همین دلیل با کنترل کردن این موارد می توانید سلامت قلب خود را تضمین کنید. غذاهای سرخ شده ای مانند گوشت قرمز، مارگارین و ... به دلیل مقدار بالای چربی که دارند برای سلامت بدن مضر خواهند بود و به همین دلیل باید مصرف این غذاها را کنترل نمایید.

غذای سالم رژیمی

تاثیر غذای سالم در سلامت انسان را زمانی مشاهده خواهید کرد که به جای غذا های چربی دار و سرخ شده از غذاهایی مانند حبوبات، سبزیجات، محصولات لبنی کم چرب و همچنین میوه ها استفاده کنید چرا که این غذاها سبب تقویت اعمال قلب شده و می توانند خون رسانی را تقویت کنند که این امر بی شک سلامت بدنی فرد را تضمین خواهد نمود. پس نتیجه میگیرم تغذیه سالم خواهد توانست بیشترین تاثیر را بر مهمترین بخش بدن یعنی قلب داشته باشد.

تاثیر غذای سالم بر سلامت استخوان و دندان های بدن

بی شک اسکلت بندی بدن یکی از مهمترین بخش های بدن می باشد که بر زیبایی بدن نیز می تواند تاثیر بسزایی داشته باشد. بی شک شما هم می دانید که وجود کلسیم می تواند سلامت استخوان و دندان ها را تضمین نماید و به همین دلیل داشتن رژیم غذایی حاوی کلسیم خواهد توانست سلامت بخش های استخوانی شما را تضمین کند. خوردن غذاهای دارای کلسیم سبب جلوگیری از خراب شدن دندان ها و از بین رفتن استخوان های بدن خواهد شد. وجود ویتامین d می تواند به جذب کلسیم بدن کمک نماید و به همین دلیل است که مصرف غذاهای حاوی ویتامین d به همگان توصیه می شود. خوردن غذاهایی مانند غلات، آبمیوه، محصولات لبنی کم چرب سبب افزایش ویتامین d بدن شده و در نتیجه میزان کلسیم بدن را افزایش خواهند داد.

طرز تهیه میرزا قاسمی

تاثیر غذای سالم بر سلامت مغز انسان

یکی دیگر از بخش های بدن که به سلامت انسان تاثیر بسزایی خواهد گذاشت را می توان مغز دانست چرا که این مغز است که به همه بخش های بدن دستور صادر خواهد کرد و باید حتما به صورت درست کار کند تا بتواند وظیفه خود را به خوبی انجام دهد. تاثیر غذای سالم در سلامت انسان به مغز تاثیر بسزایی خواهد گذاشت چرا که تغذیه سالم سبب بهبود سرعت جریان خون شده و در نتیجه سلامت مغز  و بهبود عملکرد را تضمین خواهد کرد. خون رسانی قوی به مغز سبب خواهد شد که به بهترین شکل از سلول های مغز محافظت شود. یک تغذیه سالم سبب خواهد شد که مغز به خوبی تقویت شده و در نتیجه عملکرد مفید تری داشته باشد.

تاثیر غذای سالم بر انرژی فرد

بی شک یک تغذیه مناسب خواهد توانست سطح انرژی بدن را افزایش دهد و به همین دلیل با تغذیه مناسب می توانید سلامت کلی بدن را تضمین کنید. غذاهایی که خورده می شوند در بدن سوخته و به انرژی تبدیل خواهند شد و به همین دلیل با خوردن غذاهای کم چرب می توانید میزان این انرژی ها را افزایش دهید.

+ نوشته شده توسط Kibocatering در ، یک بازدید ، بدون دیدگاه
برچسب‌ها: تهیه غذا، تهیه غذا گاندی، تهیه غذا شرکتی، تهیه غذا سازمانی، کترینگ، کنرینگ کیبو، کیبو، آشپزخانه بیرون بر

مهمترین روش های افزایش فروش کترینگ ها

۰

شش راهکار اساسی افزایش فروش کترینگ ها

 آماده سازی ، تهیه غذا و افزایش فروش کترینگ همواره از مهم ترین دغدغه های افرادی بوده است که در این زمینه فعالیت می کنند. ما در این مطلب قصد داریم نکات بسیار مهمی را برای شما بیان کنیم که باعث می شود تا بتوانید باعث افزایش فروش و سود کترینگ خود شوید. بنابراین اگر شما هم جز افرادی هستید که صاحب یک کترینگ هستید و قصد دارید که فروش خود را افزایش دهید به شما توصیه می کنیم حتما این مطلب را به دقت مطالعه کنید.

جذب مشتری های جدید

امروزه شما به عنوان صاحب یک آشپزخانه بیرون بر به اولین نکته ای که باید دقت داشته باشید این است که سعی کنید مشتری های جدیدی را برای کترینگ خود جذب کنید. هر چه مشتری های شما افزایش پیدا کنند باعث افزایش سود کترینگ شما نیز خواهند شد. برای افزایش مشتری ها راهکارهای مختلفی وجود دارد که شما می توانید از این راهکارها به بهترین شکل ممکن استفاده کنید. بازاریابی اولین راهکاری است که شما می توانید برای افزایش مشتریان خود از آن استفاده کنید، بازاریابی به صورت حضوری و بازاریابی دیجیتال امروزه تاثیر بسیار زیادی بر روی افزایش فروش در هر کسب و کاری دارند. بنابراین شما هم می توانید با استخدام بازاریابان قوی باعث شوید که فروش شما افزایش پیدا کند. راهکار دیگری که برای افزایش مشتریان وجود دارد داشتن برنامه های جدید و جذاب برای مشتریان جدید است. معمولا مشتریانی که با کترینگ شما آشنا می شوند علاقه مند هستند که شما برای آنها برنامه های جدیدی را داشته باشید. به عنوان مثال شما می توانید از تخفیف های ویژه برای مشتریان جدید خود استفاده کنید تا باعث ترغیب آنها به خرید شوید.

سفارش آنلاین غذا

سعی کنید مشتری ها را وفادار به خود کنید

علاوه بر این که جذب مشتری های جدید می تواند یکی از راهکارهای افزایش فروش کترینگ باشد راهکار دیگری که شما می توانید فروش خود را افزایش دهید این است که باید سعی کنید مشتری های قدیمی خود را نیز حفظ کنید. معمولا مشتری هایی که ارتباط خوبی را با کترینگ شما برقرار می کنند دفعات بعدی نیز کترینگ شما را برای تهیه غذا انتخاب می کنند و در نتیجه این موضوع می تواند باعث افزایش فروش شما شود. برای افزایش وفاداری مشتری ها شما می توانید چندین راهکار مختلف را در پیش بگیرید. راهکار اول برای این کار این است که سعی کنید خدمات جذابی را به مشتری های قدیمی خود ارائه دهید تا آنها هر بار که از شما خرید می کنند با خدمات هیجان انگیزی رو به رو شوند. علاوه بر این شما حتما باید در جهت افزایش کیفیت غذاهای خود قدم بردارید و سعی کنید غذاهایی که به مشتری های خود ارائه می دهید از کیفیت بالایی برخوردار باشند. هر چه کیفیت غذاهای شما بالا باشد و قیمت مناسبی را نیز بر روی غذاهای خود بگذارید می توانید باعث رضایت مشتریان فعلی خود شده و حتی مشتریان جدیدی را نیز جذب کنید که تمامی این موارد باعث افزایش فروش کترینگ شما خواهند شد.

روش های جدید ثبت سفارش

یکی از مهمترین مواردی که می تواند بر روی افزایش فروش کترینگ تاثیر گذار باشد این است که سعی کنید روش های جدیدی را برای خرید و یا ثبت سفارش مشتری های خود در نظر بگیرید. روش های قدیمی که باید به صورت حضوری خرید و یا ثبت سفارش انجام میشد معمولا امروزه خیلی مورد توجه مشتریان و کاربران قرار نمی گیرد و شما باید روش های جدیدتری را برای این کار در نظر بگیرید. روش های دیجیتال برای خرید و ثبت سفارش می توانند امروزه بهترین راهکار برای شما باشند تا بتوانید توجه مشتریان را به خود جلب کنید. شما می توانید طراحی های مختلفی را برای اپلیکیشن و یا وب سایت خود در نظر بگیرید که باعث می شود تا مشتریان جذب استفاده از خدمات شما شوند. علاوه بر این شما باید نحوه سفارش آنلاین غذا و بازه زمانی سفارش خود را نیز گسترش دهید. اگر شما بتوانید در طول روز اقدام به ثبت سفارش کنید و در تمامی ساعات بتوانید سفارشات مشتریان خود را به آنها تحویل می دهید می توانید خیلی راحت میزان فروش خود را چند برابر کنید.

سفارش آنلاین غذا

غذاهای خود را به شکل بهتری به مشتریان معرفی کنید

توصیف کردن بهتر غذاها یکی از بهترین راهکارها برای افزایش فروش کترینگ می باشد. یکی از نکات بسیار مهمی که باید به عنوان صاحب یک کترینگ به آن توجه ویژه ای داشته باشید این است که سعی کنید به کارکنان خود بیاموزید که غذاها و محصولات شما را به شکل بهتری تبلیغ کرده و به مشتریان توصیف کنند. تجربه ثابت کرده است که معمولا مشتری ها به توصیف های کارکنان یک کترینگ اهمیت بسیار زیادی می دهند و در نتیجه اگر شما بتوانید غذاها را به شکل بهتری توصیف کنید می توانید مشتریان بیشتری را نیز داشته باشید و فروش خود را افزایش دهید. امروزه برگزاری کلاس های آموزشی برای کارکنان کترینگ می تواند یکی از بهترین روش ها و راهکارها برای افزایش فروش کترینگ باشد. شما با این کار شاید مجبور باشید هزینه اضافی را بپردازید ولی مطمئن باشید این کار سود بسیار زیادی را برای کترینگ شما خواهد داشت و باعث افزایش فروش شما خواهد شد.

 تقویت سیستم سرویس دهی

از دیگر راهکارهایی که می توانید برای افزایش فروش کترینگ مورد استفاده قرار دهید این است که سعی کنید سیستم سرویس دهی خود را تقویت کنید. سرویس دهی یکی از مهم ترین بخش های کترینگ به شمار می آید. در صورتی که شما بتوانید سرویس دهی مناسبی را به مشتریان خود داشته باشید می توانید خیلی سریع آنها را جذب کنید و در نتیجه اعتماد آنها نیز به کترینگ شما افزایش پیدا می کند. سرویس دهی مناسب به مشتریان در واقع نشان دهنده این است که شما برای آنها احترام بسیار زیادی قائل هستید و در نتیجه مشتریان احساس خوبی را نسبت به کترینگ شما پیدا خواهند کرد. علاوه بر این سرویس دهی مناسب می تواند یک تبلیغات غیر مستقیم را نیز برای شما به همراه داشته باشد و در نتیجه به این شکل باعث افزایش فروش کترینگ شما شود.

سفارش آنلاین غذا

 افزایش فروش کترینگ در شبکه های اجتماعی

آخرین موضوعی که می تواند بر روی افزایش فروش کترینگ تاثیر گذار باشد فعالیت در شبکه های مجازی است، توجه داشته باشید این که ما این موضوع را در بخش انتهایی بیان می کنم دلیلی بر کم اهمیت تر بودن این موضوع نیست. امروزه با گسترش شبکه های اجتماعی  مانند اینستاگرام ، تویتر ، یوتیوب ، بینکدین و ...و تکنولوژی های موجود بسیاری از افراد در این شبکه ها فعالیت دارند و معمولا انتخاب های خود را با استفاده از این شبکه های اجتماعی انجام می دهند. بنابراین در صورتی که شما هم به دنبال روشی برای جذب بیشتر مشتری های خود هستید و قصد دارید که فروش کترینگ خود را افزایش دهید به شما توصیه می کنیم به هیچ وجه فعالیت در این شبکه ها را از دست ندهید چرا که امروزه این شبکه های اجتماعی تبدیل به یک بستر رایگان ولی بسیار قوی برای تبلیغات شده اند.

+ نوشته شده توسط Kibocatering در ، ۲ بازدید ، بدون دیدگاه
برچسب‌ها: آشپزخانه بیرون بر، کترینگ، کترینگ کیبو، کیبو، تهیه غذا مجالس، تهیه غذا، تهیه غذا گاندی، تهیه غذا کیبو، خدمات مجالس و مهمانی

از سُس سبزیجات خامه‌ای در چه غذا هایی استفاده می شود؟

۰

طرز تهیه سه سس جدید و خوشمزه

سُس سیر خامه‌ای

یکی از ارکان اصلی در تهیه غذا درست کردن سس متناسب با غذا هستش که خوشمزگی غذا یا سالاد را دو چندان می کند .

سس سیر خامه ای بیشتر در غذاهایی که کربوهیدرات دارن استفاده می شود .این سُس خامه‌ای از باترمیلک و مایونز کم‌چرب تهیه می‌شود که می‌توانید از آن

سس سیر خامه ایروی سیب‌زمینی، پاستا یا سالاد استفاده کنید.

مواد لازم:

  • ۱/۲ لیوان باترمیلک
  • ۱/۲ لیوان مایونز کم‌چرب
  • ۱ و نیم قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه
  • ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمسان، رنده‌شده
  • ۲ قاشق مرباخوری سُس سویا کم‌سدیم
  • ۱ حبه سیر، له‌شده
  • ۱/۸ قاشق مرباخوری نمک
  • پودر فلفل تازه، به میزان لازم

طرز تهیه سس سیر خامه ای

خب حالا نوبت طرز تهیه این سس خوشمزست که سر آشپز کترینگ ونک عاشقشه:

برای آماده کردن نصف لیوان باترمیلک، نصف قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه یا سرکه سفید را به نصف لیوان شیر کم‌چرب اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید ۵ دقیقه بماند. سپس باترمیلک آماده، مایونز، آب لیموترش، پارمسان، سُس سویا، سیر، نمک و فلفل را در مخلوط‌کن بریزید تا کاملاً با هم ترکیب شوند.

روی سُس را بپوشانید و بگذارید دو روز بماند، سپس مصرف کنید.

طرز تهیه سس سالاد کیبو

سُس سبزیجات خامه‌ای

این سُس رژیمی و خامه ای را می‌توانید همراه با سالاد فصل یا سالاد سیب‌زمینی مصرف کنید. می‌توانید به جای سبزیجات خشک در دستور، از سبزیجات تازه خردشده هم استفاد کنید.

مواد لازم:

  • ۱/۴ لیوان خامه ترش کم‌چرب
  • ۱/۲ لیوان مایونز کم‌چرب
  • ۱/۳ لیوان ماست ساده کم‌چرب
  • ۳ قاشق غذاخوری سرکه سفید
  • ۱ قاشق غذاخوری خردل
  • ۱ قاشق غذاخوری عسل
  • ۱ و نیم قاشق مرباخوری پیاز یا پیازچه ریز خردشده
  • ۱ و ۱/۴ قاشق مرباخوری ترخون یا شوید خشک
  • ۱/۲ قاشق مرباخوری نمک
  • پودر فلفل سفید، به میزان لازم

طرز تهیه سس سبزیجات

برای آماده کردن خامه ترش، ۱/۸ لیوان باترمیلک آماده کرده، سپس آن را با ۱/۸ لیوان خامه کم‌چرب مخلوط کنید. بگذارید به مدت یک تا دو روز در دمای اتاق بماند.

سپس مایونز، ماست، خامه ترش، سرکه، خردل، عسل، پیاز، ترخون (یا شوید) و نمک را در کاسه‌ای بریزید و خوب مخلوط کنید. به میزان دلخواه به آن پودر فلفل سفید اضافه کنید.

روی سُس را بپوشانید و بگذارید تا ۵ روز بماند، قبل از مصرف حتماً آن را هم بزنید.

سس سالاد سبزیجات

سُس سرکه‌ای سبزیحات

ما به شما در کترینگ گاندی توصیه میکنیم که این سُس تازه همراه با مخلوط سبزیجات فوق‌العاده خواهد بود. همچنین می‌توانید سُس مناسبی برای سالاد پاستای سرد باشد.

مواد لازم:

  • ۱/۴ لیوان روغن‌زیتون
  • ۱/۴ لیوان آب مرغ
  • ۱/۴ لیوان سرکه قرمز
  • ۳ قاشق غذاخوری سبزیجات تازه، خردشده (مثل ریحان، ترخون، شوید، پونه یا مرزنجوش) یا ۱ قاشق غذاخوری مخلوط سبزیجات خشک
  • ۲ قاشق غذاخوری موسیر، ریز خردشده
  • ۱/۴ قاشق مرباخوری نمک
  • ۱/۴ قاشق مرباخوری پودر فلفل تازه

طرز تهیه سس سرکه ای سبزیجات

روغن‌زیتون، آب مرغ، سرکه، سبزیجات، موسیر، نمک و فلفل را در پارچی بریزید و در آن را سفت ببندید. آن را تکان دهید تا خوب مخلوط شود (یا مواد را در کاسه‌ای بریزید و هم بزنید).

روی آن را بپوشانید و ۲ در در یخچال قرار دهید.

سفارش آنلاین غذا 

 
+ نوشته شده توسط Kibocatering در ، ۱۴ بازدید ، بدون دیدگاه
برچسب‌ها: کترینگ، کترینگ کیبو، کیبو، تهیه غذا، تهیه غذای مجالس، خدمات مجالس، غذای شرکتی، غذای سازمانی

روش از بین بردن بوی کلم در غذا

۰

تعیین کننده اصلی کیفیت خدمات و غذاهای غذای شرکتی و همچنین  تهیه غذای مجالس میزان رضایت مشتریان شما از آنها، نیروی انسانی و افراد فعال در کترینگ میباشد. تفاوت های بسیار زیادی بین آشپز یک کترینگ با آشپز یک رستوران وجود دارد چراکه با توجه به حجم غذای تولید شده در کترینگ، آشپزی که استخدام می کنید باید حتماً آموزش های لازم در خصوص آشپزی صنعتی را دیده و تجربه کار در یک آشپزخانه بیرون بر را داشته باشد.

تهیه غذای ایرانی

وقتی حرف از غذای ایرانی می شود کمتر کسی است که بگوید از این غذاها خوشش نیامده است. اکثر گردشگرانی که به ایران می آیند عاشق غذاهای ایرانی مانند کباب و قرمه سبزی می شوند. اما ایرانی هایی که قبل تر ها معمولا کمتر چنین حسی به غذاهای خارجی داشتند چرا امروزه به سمت غذاهای خارجی مانند پیتزا و لازنیا و غذاهای چینی و … کشیده می شوند؟  به نظر شما علت این امر چیست؟ برای اینکه در مورد غذاهای ایرانی بیشتر بدانیم، با تهیه غذا گاندی و این مقاله همراه باشید. شاید یکی از اصلی ترین دلایل جوان ها برای روی آوردن به غذاهای خارجی و به خصوص فست فود ها که ضرر فراوانی برای آن ها دارد؛ تکراری بودن برنامه غذایی در خانه ها باشد.  جوان ها سعی می کنند در ماه چند باری به کترینگ ها، رستوران ها و فست فود ها  سر بزنند و از روی منو غذاهای خارجی را انتخاب کنند و یا از روی دستور العمل کتاب آشپزی این غذا ها را خود در خانه بپزند. اگر چه بعضی از این غذا ها واقعا خوشمزه است و همه را تحریک می کند گاهی به سراغشان بروند.

طرز تهیه خورشت قورمه سبزی

نکات طلایی آشپزی

  • برای سرخ شدن سریع‌تر پیازها، نصف قاشق چایخوری نمک به روغن درون تابه اضافه کنید. با این کار‌ پیازها سریع‌تر سرخ می‌شوند و طعم بهتری پیدا خواهندکرد.
  • اگر کاهو تلخ است، می‌توانید آن را چند دقیقه‌ای (حدودا 15 دقیقه) داخل محلول آب سرد و نمک قرار دهید.
  • اگر به غذا بیش از حد فلفل زده‌اید و خیلی تند شده است، چند دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت، آب یک عدد لیمو ترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید.
  • اگر می‌خواهید رنگ و بوی ادویه‌های قرمزرنگ حفظ شود، آنها را در یخچال نگهداری کنید.
  • برای گرفتن بوی کلم در غذا می‌توانید از تکه‌ای نان خشک یا یک قاشق سوپخوری آرد استفاده کنید.
  • برای خوش‌طعم شدن ماهی سرخ‌شده، چند دقیقه‌ای آن را در شیر نمک زده یا خامه تازه یا سیب‌زمینی رنده شده بخوابانید. برای گرفتن بوی ماهی نیز می‌توانید به روغن، قبل از قرار دادن آن روی حرارت، آبلیمو اضافه کنید.

چلو کباب کوبیده

  • هنگام پختن حبوبات، داخل قابلمه چند قطره سرکه یا آبلیمو بریزید تا هم ظرف سفید بماند و هم طعم حبوبات بهتر ‌شود.
  • برای جلوگیری از وا رفتن کوفته گوشت و برنج، در آب قدری آرد بریزید و حرارت را بالا ببرید.
  • همیشه سیب را داخل نایلون پلاستیکی درباز در یخچال قرار دهید. سیب گازی از خود متصاعد می‌کند که به بهتر رسیدن سایر میوه‌ها و سبزی‌ها کمک خواهدکرد، بنابراین اگر میوه نرسیده‌ای دارید،‌ از سیب برای رسیدن سریع‌تر آن استفاده کنید.
  • میوه‌های قرمزرنگ را قبل از شستن حتما چند ساعت در یخچال قرار دهید تا زمان بیشتری سالم بمانند و لهیده نشوند.
  • برای گرفتن بوی پیاز قبل از خرد کردن آن در غذا، اجازه دهید 5 دقیقه در آبجوش قل بزند. حتی می‌توانید پیاز را برش بزنید و چند ساعتی در آب، روغن یا آبلیمو قرار دهید.
  • برای نگهداری سبزی‌ها بعد از شستشو، آنها را در حوله کاغذی بگذارید و بعد از گذاشتن در یک کیسه پلاستیکی، در یخچال قرار دهید.
  • به جای شکستن تخم‌مرغ با لبه ظرف، از سطحی صاف استفاده کنید. به این ترتیب هرگز پوسته تخم‌مرغ وارد غذا نمی‌شود.
  • اگر گوجه‌فرنگی‌ای خریده‌اید که هنوز کاملا قرمز و رسیده نیست، چند روزی آن را در آفتاب یا محیط گرم بگذارید و بعد به یخچال منتقل کنید.
  • برای شستن قارچ هرگز آن را در آب خیس نکنید بلکه با کمک یک برس نرم قارچ را تمیز و با دستمالی مرطوب پاک کنید و بعد با آب (در حد یک آبکشی ساده) بشویید.
قیمه نثار
  • برای اینکه برنج سفید شود، می‌توانید چند قاشق غذاخوری ماست داخل ظرف برنج در حال جوش بریزید.
  • هنگام سرخ‌کردن موادغذایی، حرارت را از 180 درجه سانتی‌گراد بالاتر نبرید. بعد از هر بار سرخ‌کردن، روغن درون ظرف را خالی و با دستمال آن را پاک کنید و دوباره روغن بریزید و موادغذایی را سرخ کنید اما بعد از 8 بار حتما ظرف را بشویید. موادغذایی سرخ شده را در اتمام کار روی حوله کاغذی بگذارید تا روغنشان خوب گرفته شود.
  • اگر برنج بیش از حد جوش خورد، 3-2 قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید تا وا نرود.
  • اگر می‌خواهید سیب‌زمینی هنگام پختن ترک نخورد، قبل از پختن کمی کره یا روغن روی آن بمالید.
  • برای ترد شدن کلم قرمز، مقداری آب داخل ظرف بریزید و روی اجاق بگذارید و 2 قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید. کلم‌ها را خرد کنید و داخل آب جوش و سرکه بریزید. بعد از مدت کمی آنها را آبکش کنید. اگر کلم خردشده را در ظرف فلزی بریزید و چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید هم بسیار ترد خواهد شد.

سالاد سبزیجات خام

فوت و فن داشتن سبزیجات خوشمزه

  1.  بهتر است برای تهیه سالاد سبزیجات برخی از سبزی‌ها مانند هویج، گل‌کلم، پیاز و گوجه‌فرنگی را اصلاً نپزید. چون این سبزی‌ها به صورت خام خوشمزه‌تر هستند. شما می‌توانید آن‌ها را قطعه‌قطعه و با کمی آب‌لیمو طعم دار کنید و کنار ظرف غذایتان بچینید. اگر سفت و سختی هویج برای شما یا کودکتان قابل تحمل نیست، می‌توانید آن را رنده کنید تا خوردنش آسان‌تر شود.
  2. هیچ طعم‌دهنده‌ای مانند پودر سیر، فلفل سیاه و مقدار بسیار کمی نمک نمی‌تواند سبزی‌های شما را خوش‌طعم کند. افزودن کمی کره، روغن زیتون یا روغن کنجد به سبزی‌های پخته هم می‌تواند طعم فوق‌العاده‌ای به آن‌ها ببخشد.
  3.  هرگز به سبزی‌هایی که قرار است پخته شوند، آب‌لیمو یا سرکه اضافه نکنید. این کار باعث تلخ و بدبو شدن آن‌ها می‌شود. شما می‌توانید آب‌لیمو و سرکه را بعد از پخت به سبزی‌ها اضافه کنید.برای اینکه ویتامین‌ها، شکل و بافت سبزی‌ها از دست نروند و بی‌طعم نشوند، بهتر است به جای آب پز کردن یا جوشاندن آن‌ها، از روش بخارپز استفاده کنید.حواستان باشد که گوشت قرمز را با آب سرد و مرغ را با آب گرم بپزید تا طعم بهتری پیدا کنند. برای پختن هر یک عدد مرغ کامل، یک لیوان آب کافی است. و شما با افزودن آب بیشتر، فقط طعم مرغ را از بین خواهید برد.
طرز تهیه سالاد سبزیجات  
+ نوشته شده توسط Kibocatering در ، ۴ بازدید ، بدون دیدگاه
برچسب‌ها: تهیه غذا، تهیه غذا شرکتی، کیبو، کترینگ، کترینگ کیبو، تهیه غذا گاندی، آشپزخانه بیرون بر، خدمات مجالس و مهمانی، خدمات مجالس

برگزاری مراسمات و خدمات مجالس

۰

ویژگی بهترین کترینگ غذای شرکتی

تعیین کننده اصلی کیفیت خدمات و غذاهای کترینگ شرکتی و همچنین  تهیه غذای مجالس میزان رضایت مشتریان شما از آنها، نیروی انسانی و افراد فعال در کترینگ میباشد. تفاوت های بسیار زیادی بین آشپز یک کترینگ با آشپز یک رستوران وجود دارد چراکه با توجه به حجم غذای تولید شده در کترینگ، آشپزی که استخدام می کنید باید حتماً آموزش های لازم در خصوص آشپزی صنعتی را دیده و تجربه کار در یک آشپزخانه بیرون بر را داشته باشد

قرار داد تهیه غذای شرکتی

وقتی حرف از غذای ایرانی می شود کمتر کسی است که بگوید از این غذاها خوشش نیامده است. اکثر گردشگرانی که به ایران می آیند عاشق غذاهای ایرانی مانند کباب کوبیده و قرمه سبزی می شوند. اما ایرانی هایی که قبل تر ها معمولا کمتر چنین حسی به غذاهای خارجی داشتند چرا امروزه به سمت غذاهای خارجی مانند پیتزا و لازنیا و غذاهای چینی و … کشیده می شوند؟  به نظر شما علت این امر چیست؟ برای اینکه در مورد غذاهای ایرانی بیشتر بدانیم، با تهیه غذا گاندی و این مقاله همراه باشید. شاید یکی از اصلی ترین دلایل جوان ها برای روی آوردن به غذاهای خارجی و به خصوص فست فود ها که ضرر فراوانی برای آن ها دارد؛ تکراری بودن برنامه غذایی در خانه ها باشد.  جوان ها سعی می کنند در ماه چند باری به کترینگ ها، رستوران ها و فست فود ها  سر بزنند و از روی منو غذاهای خارجی را انتخاب کنند و یا از روی دستور العمل کتاب آشپزی این غذا ها را خود در خانه بپزند. اگر چه بعضی از این غذا ها واقعا خوشمزه است و همه را تحریک می کند گاهی به سراغشان بروند.

انواع خدمات پذیرایی توسط شرکت‌های تهیه غذا و خدمات مجالس

امروزه شرکت ‌های تهیه غذا، علاوه بر ارائه خدمات در زمینه طبخ، تهیه و سرو غذا در انواع مختلف مانند غذای شرکتی، به برگزاری مراسمات و خدمات مجالس مختلف در منازل و سایر مکان‌ های مورد نظر متقاضیان پرداخته و تمامی تشریفات، امکانات و خدمات را به نحو احسنت اجرا خواهند نمود.

 خدمات برگزاری جشن تولد

یکی از مراسمات رایج و پرطرفدار در جمعیت مردم سراسر جهان، برگزاری جشن تولد است. شرکت‌ های خدماتی و اجرا کننده مراسمات، با ارائه انواع مختلفی از تجهیزات تزئینی، پذیرایی و تشریفاتی، قادر به خلق یک خاطره ماندگار برای کاربران بوده و لذت برگزاری یک جشن تولد متفاوت و منحصر‌ به ‌فرد را برای آنها به ارمغان خواهد آورد. اجرای تزئینات و آراستگی فضای برگزاری جشن تولد، طراحی و ارائه انواع مختلف تم‌ های پسرانه و دخترانه در طرح و رنگ‌ های متنوع، تهیه غذا و دسر، تهیه کیک و سایر تجهیزات پذیرایی مراسم جشن تولد، آماده‌ سازی انواع تزئینات درخواستی از سمت مشتری و سرو بهترین غذاهای مناسب تولد سرد و گرم با استفاده از کادر متخصص، باسلیقه و با تجربه، از مهمترین اقدامات و خدمات این مراکز در خصوص اجرای جشن تولد به شمار می‌آیند.

 خدمات برگزاری مراسم عقد و عروسی

بدون شک یکی از مهمترین و منحصر ‌به ‌فرد ترین لحظات زندگی هر فرد، مراسم عقد و عروسی است. برگزاری متفاوت و به یادماندنی این مراسم در منزل، تالارهای عروسی و یا باغ تالارهای انتخاب شده توسط برگزار کنندگان مجالس عروسی، از مهمترین خدمات و برنامه‌ های اجرایی توسط شرکت ‌های تهیه غذا و خدمات برگزاری مراسم است. چیدمان سفره عقد انتخاب شده، تهیه غذا و چیدمان میز سلف سرویس و آماده‌ سازی انواع تجهیزات تزئینی و پذیرایی و تشریفات برگزاری این مراسم از خدمات ارائه شده توسط شرکت ‌های مختلف برگزاری مراسمات و مجالس است.

تشریفات عروسی

توصیه برای خوش‌طعم کردن سبزی‌ها

  1.  بهتر است برخی از سبزی‌ها مانند هویج، گل‌کلم، پیاز و گوجه‌فرنگی را اصلاً نپزید. چون این سبزی‌ها به صورت خام خوشمزه‌تر هستند. شما می‌توانید آن‌ها را قطعه‌قطعه و با کمی آب‌لیمو طعم دار کنید و کنار ظرف غذایتان بچینید. اگر سفت و سختی هویج برای شما یا کودکتان قابل تحمل نیست، می‌توانید آن را رنده کنید تا خوردنش آسان‌تر شود.
  2. هیچ طعم‌دهنده‌ای مانند پودر سیر، فلفل سیاه و مقدار بسیار کمی نمک نمی‌تواند سبزی‌های شما را خوش‌طعم کند. افزودن کمی کره، روغن زیتون یا روغن کنجد به سبزی‌های پخته هم می‌تواند طعم فوق‌العاده‌ای به آن‌ها ببخشد.
  3.  هرگز به سبزی‌هایی که قرار است پخته شوند، آب‌لیمو یا سرکه اضافه نکنید. این کار باعث تلخ و بدبو شدن آن‌ها می‌شود. شما می‌توانید آب‌لیمو و سرکه را بعد از پخت به سبزی‌ها اضافه کنید.برای اینکه ویتامین‌ها، شکل و بافت سبزی‌ها از دست نروند و بی‌طعم نشوند، بهتر است به جای آب پز کردن یا جوشاندن آن‌ها، از روش بخارپز استفاده کنید.حواستان باشد که گوشت قرمز را با آب سرد و مرغ را با آب گرم بپزید تا طعم بهتری پیدا کنند. برای پختن هر یک عدد مرغ کامل، یک لیوان آب کافی است. و شما با افزودن آب بیشتر، فقط طعم مرغ را از بین خواهید برد.

مزه دار کردن سبزی جات

  1.  ذرت، نخودفرنگی، باقلا و لوبیا سبز را بلافاصله بعد از پخت از داخل ظرف خارج کنید تا پوست رویی آن‌ها جدا نشود و ظاهر زشتی پیدا نکنند. در ضمن، افزودن کمی کره، نمک و آویشن می‌تواند طعم این سبزی‌ها را بسیار مطلوب‌تر کند.
  2.  اضافه کردن کمی نمک، گردوی آسیاب شده، کره و پونه خشک به سیب‌زمینی پخته‌شده، طعم فوق‌العاده جدیدی را به این خوراکی مفید می‌دهد.
  3.  پختن ساقه کرفس، کنگر و بروکلی با آب مرغ یا آب گوشت باعث خوش‌طعم شدن این سبزی‌ها می‌شود. البته به شرطی که زیاد حرارت نبینند و بعد از پخت هم کمی سرکه بالزامیک به آن‌ها اضافه شود

آشنایی با کترینگ شرکتی و سازمانی

۰

آشنایی با صنعت تهیه غذا سازمانی

امروز صنعت تهیه غذای مجالس یا کترینگ یکی از پیشرفته ترین و فراگیرترین صنایع در کل جهان به شمار می آید که روزانه نیز به تعداد این کسب و کارها اضافه می شود. شرکت های کترینگ با استفاده از بهترین و مرغوبترین مواد اولیه و تجهیزات آشپزخانه ای سعی بر آن دارند تا سالم ترین و خوشمزه ترین غذا و نوشیدنی را برای مشتریان و مصرف کنندگان خود ارائه دهند. زمان پیدایش کترینگ را می توان مصادف با اولین پروازها و سفرهای ریلی در جهان دانست که این شرکت های مسافربری برای خدمت رسانی به مسافران این راه را در پیش گرفتند.

ناهار شرکتی

تهیه غذای شرکتی

در تهیه غذا از شرکت ها و سازمان ها باید به نکاتی توجه کرد. قدم نخست برای انجام این کار پیدا کردن مکان مناسب برای تهیه غذا می باشد. امروزه تهیه غذای مناسب برای کارکنان شرکت ها، به یکی از مشکلات بزرگ تبدیل شده است زیرا مراکز تهیه غذا بعد از مدتی کیفیت غذای خود را به شدت کاهش می دهند.

برای تهیه غذا در آشپزخانه بیرون بر باید یه مکان مناسب با فضای کافی در نظر داشت. اگر مکان مناسبی برای تهیه غذا ندارید، می توانید مکان مناسبی را رهن یا اجاره نمایید. در رهن یا اجاره باید دقت کرد مکان مورد نظر، فضای کافی برای تهیه غذا و بسته بندی آنها داشته باشد. مبلغ مورد نیاز برای اجاره آشپزخانه با توجه به موقعیت، امکانات و ابعاد آن می تواند متفاوت باشد. قدم دوم برای راه اندازی غذای آماده، تهیه وسایل لازم برای پختن و آماده کردن غذای های آماده می باشد. از وسایل مورد نیاز برای راه اندازی آشپزخانه می توان به یخچال، گاز، فر، قابلمه، دیگ بزرگ، ملاقه و کفگیر، انواع چاقو و سیخ کباب پزی اشاره کرد.

آشپزی مجالس

در خرید این وسایل باید دقت کافی به خرج داد تا بتوانید اجناسی با کیفیت مناسب خریداری نمایید. در خرید این وسایل از خرید وسایل تقلبی با قیمت ارزان جلوگیری کنید زیرا این وسایل کیفیت مناسبی ندارند.

تعیین کننده اصلی کیفیت خدمات و غذاهای کترینگ شرکتی و همچنین میزان رضایت مشتریان شما از آنها، نیروی انسانی و افراد فعال در کترینگ میباشد. تفاوت های بسیار زیادی بین آشپز یک کترینگ با آشپز یک رستوران وجود دارد چراکه با توجه به حجم غذای تولید شده در کترینگ، آشپزی که استخدام می کنید باید حتماً آموزش های لازم در خصوص آشپزی صنعتی را دیده و تجربه کار در یک آشپزخانه صنعتی را داشته باشد.

طعم اصیل غذا در آشپزخانه بیرون بر کیبو

وقتی حرف از غذای ایرانی می شود کمتر کسی است که بگوید از این غذاها خوشش نیامده است. اکثر گردشگرانی که به ایران می آیند عاشق غذاهای ایرانی مانند کباب کوبیده و قورمه سبزی می شوند. اما ایرانی هایی که قبل تر ها معمولا کمتر چنین حسی به غذاهای خارجی داشتند چرا امروزه به سمت غذاهای خارجی مانند پیتزا و لازنیا و غذاهای چینی و … کشیده می شوند؟  به نظر شما علت این امر چیست؟ برای اینکه در مورد غذاهای ایرانی بیشتر بدانیم، با تهیه غذا گاندی و این مقاله همراه باشید.

شاید یکی از اصلی ترین دلایل جوان ها برای روی آوردن به غذاهای خارجی و به خصوص فست فود ها که ضرر فراوانی برای آن ها دارد؛ تکراری بودن برنامه غذایی در خانه ها باشد.  جوان ها سعی می کنند در ماه چند باری به کترینگ ها، رستوران ها و فست فود ها  سر بزنند و از روی منو غذاهای خارجی را انتخاب کنند و یا از روی دستور العمل کتاب آشپزی این غذا ها را خود در خانه بپزند. اگر چه بعضی از این غذا ها واقعا خوشمزه است و همه را تحریک می کند گاهی به سراغشان بروند.

خدمات مجالس و مهمانی

تهیه غذای در حجم بالا با بهترین کیفیت

بهترین راهکار برای تهیه غذا و آشپزی مجالس در حجم بالا و با کیفیت استاندارد بهره گیری از کترینگ می باشد. از انواع کترینگ می توان به کترینگ های هواپیمایی، ریلی، بیمارستانی و ... اشاره کرد. از مزایای بهره گیری از انواع کترینگ کیفیت عالی غذا، تنوع در نوع غذا، دریافت غذا با قیمت مناسب و در سریع ترین زمان ممکن می باشد.

کترینگ ایده ای مناسب برای پذیرایی

تهیه غذای مناسب برای تعداد زیادی از افراد مخصوصا در مسافرت های هوایی و زمینی یکی از دغدغه های فعالان در این حوزه محسوب می شود. تهیه و آماده سازی انواع غذا و نوشیدنی برای تعداد زیاد در مسافرت های هوایی و زمینی کاری دشوار و تا حدودی غیر ممکن است. از راهکار های مناسب برای تهیه انواع مواد غذایی برای پذیرایی در مسافرت ها، مهمانی و ... بهره گیری از کترینگ را می توان پیشنهاد نمود.

واژه کترینگ به معنی آماده سازی و پخت غذا و عرضه آن به مکان های مورد نیاز می باشد. در روش کترینگ انواع و اقسام مواد غذایی گرم و سرد در کنار نوشیدنی های متنوع با بهترین کیفیت تهیه شده و برای مکان های مختلف دسته بندی و سرو می شود.

سفارش آنلاین غذا 

تهیه غذا های شرکتی و غذای سازمانی

۰

آشنایی با خدمات شرکت های تهیه غذا

در نظر گرفتن بسیاری از اصول و فاکتورهای اولیه به منظور اجرای بهتر، حرفه ‌ای‌ تر و متقابلا اعتماد بیشتر و رضایت‌ مندی کامل متقاضیان از موضوعات بسیار مهم و قابل توجه در خصوص تاسیس و ارائه خدمات مراکز تهیه غذای شرکتی و کترینگ ‌های تهیه غذا در زمینه ‌های مختلف است. استفاده از مواد اولیه مرغوب، باکیفیت، در نظر داشتن تنوع منوی غذایی، طراحی انواع مختلف رژیم‌ های غذایی از جمله رژیم گیاهی، رژیم غذایی آب‌ پز، رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت و رژیم غذایی افراد دارای اضافه وزن، رعایت اصول بهداشتی، استفاده از نوع طبخ مکانیزه و صنعتی، برخورداری از هزینه ‌های مقرون‌ به‌ صرفه و توجه به نحوه ارسال سفارشات به بهترین شکل ممکن، از مهمترین فاکتورهای تاثیرگذار در تمایز و محبوبیت کترینگ‌ و شرکت‌ های تهیه غذا به شمار می‌ آیند.

تهیه غذای شرکتی

انواع خدمات پذیرایی توسط شرکت‌های تهیه غذا و خدمات مجالس

امروزه شرکت ‌های تهیه غذا، علاوه بر ارائه خدمات در زمینه طبخ، تهیه و سرو غذا در انواع مختلف مانند غذای شرکتی، به برگزاری مراسمات و خدمات مجالس مختلف در منازل و سایر مکان‌ های مورد نظر متقاضیان پرداخته و تمامی تشریفات، امکانات و خدمات را به نحو احسنت اجرا خواهند نمود.

 خدمات برگزاری جشن تولد

یکی از مراسمات رایج و پرطرفدار در جمعیت مردم سراسر جهان، برگزاری جشن تولد است. شرکت‌ های خدماتی و اجرا کننده مراسمات، با ارائه انواع مختلفی از تجهیزات تزئینی، پذیرایی و تشریفاتی، قادر به خلق یک خاطره ماندگار برای کاربران بوده و لذت برگزاری یک جشن تولد متفاوت و منحصر‌ به ‌فرد را برای آنها به ارمغان خواهد آورد. اجرای تزئینات و آراستگی فضای برگزاری جشن تولد، طراحی و ارائه انواع مختلف تم‌ های پسرانه و دخترانه در طرح و رنگ‌ های متنوع، تهیه غذا و دسر، تهیه کیک و سایر تجهیزات پذیرایی مراسم جشن تولد، آماده‌ سازی انواع تزئینات درخواستی از سمت مشتری و سرو بهترین غذاهای مناسب تولد سرد و گرم با استفاده از کادر متخصص، باسلیقه و با تجربه، از مهمترین اقدامات و خدمات این مراکز در خصوص اجرای جشن تولد به شمار می‌آیند.

 خدمات برگزاری مراسم عقد و عروسی

بدون شک یکی از مهمترین و منحصر ‌به ‌فرد ترین لحظات زندگی هر فرد، مراسم عقد و عروسی است. برگزاری متفاوت و به یادماندنی این مراسم در منزل، تالارهای عروسی و یا باغ تالارهای انتخاب شده توسط برگزار کنندگان مجالس عروسی، از مهمترین خدمات و برنامه‌ های اجرایی توسط شرکت ‌های تهیه غذا و خدمات برگزاری مراسم است. چیدمان سفره عقد انتخاب شده، تهیه غذا و چیدمان میز سلف سرویس و آماده‌ سازی انواع تجهیزات تزئینی و پذیرایی و تشریفات برگزاری این مراسم از خدمات ارائه شده توسط شرکت ‌های مختلف برگزاری مراسمات و مجالس است.

سفارش غذای نذری

 خدمات برگزاری مجالس مولودی و عزاداری ایام شهادت

یکی دیگر از خدمات پرطرفدار اجرا شده توسط شرکت ‌های خدماتی و تهیه غذا، اجرای مجالس مولودی و ایام شهادت است. برگزاری مراسمات مذهبی در جمعیت مسلمانان جایگاه ویژه‌ ای داشته و از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. سفارش غذای نذری، تشریفات برگزاری مجالس، چیدمان فضای برگزاری و آماده ‌سازی پذیرایی مناسب با آداب برگزاری هر مراسم، از خدمات ارائه شده توسط شرکت ‌های خدماتی و تهیه غذا در سراسر کشور است.

 خدمات برگزاری مراسم ترحیم

برگزاری آبرومندانه مراسم ترحیم، از اهمیت بسیار زیادی برخوردار بوده و نقش بسیار زیادی در تسکین درد و آلام بازماندگان خواهد داشت. آماده‌ سازی تجهیزات پذیرایی، سفارش تهیه دسته ‌گل مناسب فضای برگزاری مراسم، تهیه غذا برای اقوام درجه یک، تجهیز پکیج‌ های میوه و خرما و پذیرایی از مهمانان حاضر در مجلس، از مهمترین و اصلی ‌ترین خدمات شرکت ‌های نامبرده به شمار می ‌آیند.

هزینه سفارش و تهیه غذا چگونه است؟

بحث هزینه یکی از مهمترین و اصلی ‌ترین دغدغه ‌های سفارش غذاهای سازمانی، شرکتی و مجلس در کترینگ‌ های تهیه غذا است. معمولا هزینه‌ های دریافتی به منظور قراردادهای شرکتی، طبخ و سرو غذاها و ارسال آنها در محل، از الگوی مشخص تبعیت نموده و مطابق با قیمت‌ های ارائه شده از سمت اتحادیه اصناف ارائه خواهد شد. هزینه سفارش غذا بستگی به نوع غذای انتخاب شده از منوی مورد نظر و مخلفات سفارش داده شده در کنار غذا خواهد داشت. توصیه می‌ شود به منظور اطلاع کامل از هزینه‌ های به ‌روز رسانی شده تمامی غذاهای در نظر گرفته شده در لیست منوی مراکز تهیه غذا، به سایت رسمی شرکت مورد نظر مراجعه نمایید.

کترینگ و تهیه غذا چیست؟

 کترینگ و تهیه غذا و امروزه از واژه‌ های نام آشنایی هستند که تمامی اقشار جامعه با خدمات آنها سروکار داشته و از آن بهره مند شده اند.  کترینگ به معنای طراحی منوی غذایی، آماده سازی، طبخ و تهیه غذا و ارسال آن به مکان مورد نظر است. در ترجمه تحت اللفظی این واژه انگلیسی، کترینگ به معنای تهیه و طبخ غذا در یک مکان، ارسال و توزیع آن در مکانی دیگر است. منوی غذایی تهیه شده در کترینگ و مراکز تهیه غذا، از تنوع بسیار زیادی برخوردار بوده در انواع غذاهای سرد و گرم تهیه خواهد شد. امروزه اضافه شدن غذاهای رژیمی و گیاهی به منوی غذایی کترینگ ها، طرفداران بسیار زیادی داشته و یک تغییر مثبت به منظور برطرف نمودن معضل چاقی و اضافه وزن در افراد جامعه به شمار می آید.

سفارش غذای شرکتی

 انواع پذیرایی و خدمات کترینگ

 امروزه عقد قراردادهای کاری جانب شرکت ها، ارگانها و سازمانهای خصوصی و دولتی با کترینگ های تهیه غذای شرکتی یکی از مهمترین فعالیت های تجاری در حوزه منابع انسانی به شمار می آید.  از این رو خدمات و پذیرایی کترینگ های تهیه غذا در انواع مختلف به شرح زیر است:

 کترینگ هواپیمایی

 کترینگ و تهیه غذاهای هواپیمایی یکی از خدمات ارائه شده در خصوص طبخ و سرو غذاهای  توزیع شده در جمعیت مسافران پروازهای هواپیمایی است. منوی غذاهای تهیه شده در کترینگ هواپیمایی، معمولا غذاهای سرد، سبک و گیاهی بوده  دلیل حمل و نقل آسان به شکل بسته بندی های کوچک و کنسروی در اختیار مسافران قرار داده می شود.

 کترینگ زمینی و ریلی

 نوع دیگری از خدمات تهیه غذا در کترینگ های مختلف، طبخ و سرو غذاهای توزیع شده در جمعیت مسافران سفرهای زمینی و ریلی است. این نوع از خدمات و پذیرایی ارائه شده توسط کترینگ ها، از تنوع بیشتری برخوردار بوده و در برگیرنده مجموعه ای از غذاهای سرد، گرم و مخلفات همراه غذا نیز خواهد بود.

 کترینگ بیمارستانی و کلینیکی

 یکی دیگر از خدمات ارائه شده توسط کترینگ های تهیه و توزیع غذا،  طبخ و سرو غذا برای بیماران بستری در برخی از کلینیک های خصوصی با هزینه ای جداگانه است. معمولا طراحی منوی غذایی این نوع از خدمات پذیرایی کترینگ ها، احتیاج به نظارت کارشناس تغذیه و رعایت ملاحظات پزشکی داشته و سبک متفاوت از سایر خدمات این مرکز به شمار می آید.

 کترینگ مجالس و مراسمات

 یکی از پرطرفدارترین و رایج ترین خدمات و پذیرایی های ارائه شده توسط کترینگ های طبخ و توزیع غذا، در زمینه برگزاری  مجالس و مراسمات رسمی و غیررسمی  در مناسبت های مختلف است. جشن تولد، جشن نامزدی، جشن عقد کنون، جشن عروسی، افتتاحیه ها و اختتامیه ها از مهمترین مراسمات اجرا شونده توسط کترینگ های تهیه غذا بوده و خدماتی مازاد بر  طبخ، توضیح و سر به غذا خواهند داشت.

 کترینگ رژیمی و ورزشکاری

 یکی دیگر از انواع بسیار پرطرفدار خدمات ارائه شده توسط مراکز تهیه و توزیع غذا،  طراحی و آماده سازی منوی غذاهای رژیمی و غذاهای مناسب افراد ورزشکار در زمینه های مختلف است.  تمامی منوی طراحی شده این بخش از خدمات کترینگ، توسط کارشناسان حرفه‌ای تغذیه و افراد صاحب نظر در بحث تغذیه ورزش، تهیه و اجرا خواهد شد.

 کترینگ شرکتی و سازمانی

 نوع دیگری از خدمات ارائه شده توسط کترینگ ها، تهیه غذا های شرکتی و غذای سازمانی مطابق با ذائقه و محیط کار کارکنان شرکت ها، ارگانها و سازمانهای دولتی و یا خصوصی است. منوی تهیه شده در این بخش از خدمات کترینگ به منظور افزایش قدرت انتخاب کاربران در محیط کار، تنوع بسیار زیادی داشته و به دو شکل سرد و گرم تهیه و توزیع خواهد شد

+ نوشته شده توسط Kibocatering در ، ۵ بازدید ، بدون دیدگاه
برچسب‌ها: کترینگ، کترینگ کیبو، کیبو، تهیه غذا، تهیه غذا کیبو، آشپزخانه صنعتی، آشپزی مجالس، آشپزخانه کیبو، خدمات مجالس، خدمات مجالس و مهمانی

چیکار کنیم برنجمون شفته نشه ؟

۰

 فوت و فن های آبکش کردن برنج 

وقتی یک خانم خانه می تواند ادعا کند یک کدبانو و آشپز واقعی است که بتواند برنج را به اصطلاح خوب  و دون دربیاورد. پختن پلویی با کیفیت خوب در زمان تهیه غذا مجالس و مهمانی اهمیت زیادی دارد و پایه آشپزی ایرانی است. پس اولین چیزی که بهتر است در آشپزی یاد بگیرید، روش صحیح پخت برنج و دانستن تمام نکات پخت برنج  است.

فوت و فن های آشپزی

10 مرحله تهیه برنج آبکش برای تهیه غذا

  1. قبل از شروع به تهیه غذا در اولین مرحله برنج خود را خیس کنید ،. برنج را بعد از پاک کردن، با آب ولرم بدون این که مدام چنگ بزنید، آنقدر بشویید که آب روی برنج شفاف شود.
  2.  برنج را داخل کاسه یا لگن ریخته و روی آن آب گرم، نه آب داغ بریزید؛ آب باید تقریبا 4 بند انگشت یا سانت بالاتر از سطح برنج داخل کاسه یا لگن باشد.
  3.  به آب برنج نمک اضافه کنید. اگر می خواهید آن را آبکش کنید، لازم نیست نگران مقدار نمک باشید، چرا که بعد از آبکشی می توانید با ریختن آب، نمک اضافی آن را بگیرید ولی اگر می خواهید برنج را به صورت کته بپزید، نمک آن را به اندازه بریزید یعنی آب برنج نه شور باشد و نه بی نمک. برای خیس خوردن برنج حداقل 3 تا 4 ساعت زمان لازم است.
  4. بعد از این مدت برای پخت برنج آبکشی، قابلمه موردنظر را انتخاب کرده و دوسوم آن را آب بریزید. در قابلمه را بگذارید و آن را روی شعله زیاد اجاق بگذارید تا آب به جوش آید. زمانی که آب به جوش آمد آب برنج را خالی کرده و در قابلمه حاوی آب در حال جوش بریزید و صبر کنید تا داخل آب جوش بپزد.
  5.  برای آنکه از زمان آبکش کردن برنج مطمئن شوید، یک دانه برنج در حال جوش را بردارید و بین دو انگشتتان له کنید یا داخل دهانتان بگذارید. برنج باید کمی میان انگشتانتان له شود و خشک نباشد اما مغز آن مقدار کمی سفت باشد. یکی دیگر از نشانه های آبکش کردن برنج این است که در این مرحله مقداری از دانه های برنج در حال جوش، روی آب قرار می گیرند. فقط مراقب باشید برنج را به امان خدا ول نکنید چون ممکن است به راحتی وا برود.
  6.  وقتی از پخت برنج مطمئن شدید، آن را داخل آبکش ریخته و روی آن آب ولرم بریزید تا هم نمک اضافه برنج گرفته شود و هم کمی از حرارت بیفتد.
  7. برای دم کردن برنج ابتدا قابلمه مناسبی آماده کرده و داخل آن مقداری روغن بریزید، به اندازه ای که کف قابلمه چرب شود. قابلمه را روی شعله اجاق گاز بگذارید تا داغ شود. سپس آن را از روی اجاق بردارید و کف قابلمه را با نان، حلقه های سیب زمینی یا هر ماده دیگر مورد نظر برای ته دیگ بپوشانید.
  8.  بعد از اینکه ته دیگ را با سیب زمینی، نان یا هر چیز دیگری پوشش دادید، برنج داخل آبکش را با کفگیر بزرگ داخل قابلمه بریزید به طوری که برنج به صورت کوه داخل قابلمه قرار گیرد و به دیواره های قابلمه نچسبد.
  9. بعد از اینکه کل برنج را در قابلمه ریختید، در کاسه دیگری مخلوط روغن و آب را روی اجاق داغ کرده و روی برنج بریزید، سپس در قابلمه را ببندید؛ در این مرحله شعله اجاق باید زیاد باشد. البته قبل از اینکه در قابلمه را بگذارید با دسته کفگیر داخل برنج چند سوراخ ایجاد کنید.
  10.  بعد از قرار دادن دم کنی، وقتی صدای جزجز به گوشتان خورد و از قابلمه کمی بخار بیرون زد، دم کنی را بگذارید و شعله را کم کرده و بگذارید برنج دم
  11. بکشد. معمولا برای دم کشیدن پلوی ساده همراه با ته دیگ نان یا سیب زمینی یک ساعت و نیم زمان لازم است.
آشپزخان صنعتی کیبو

نکات طلایی در زمان پخت برنج

اگر برنجتان شور شد

  •  اگر هنگام پخت کته و موقع جوشیدن برنج در آب، متوجه شدید که برنج خیلی شور شده است، داخل آب برنج چند تکه سیب زمینی پوست کنده بریزید. سیب زمینی، شوری غذا را به خود جذب می کند.
  • اگر قبل از آبکش کردن برنج متوجه شوری آن شدید، موقع آبکش کردن، مقدار آب بیشتری روی برنج آبکش شده بریزید.
  • اگر دیگر کار از کار گذشته بود و کاری برای جبران شوری برنج نمی توانستید انجام دهید خورش را کم نمک بپزید.

اگر برنج تان ته گرفت

  •  به سرعت چند تکه نان روی برنج بگذارید. نان بوی سوختگی را به خودش می گیرد.
  • با پیاز هم می شود بوی سوختگی برنج را گرفت. چند حلقه پیاز را داخل برنج فرو کنید.اگر برنج شما بی نمک یا کم نمک شد
  • روی غذا با نمکدان نمک بپاشید.
  • مقداری نمک را در آب جوش حل کرده و روی برنج بریزید.
  •  خورش را خوش نمک تر بپزید
کترینگ کیبو.

چطوری برنج قد بلند می شود

وقتی میخواهد برنج خوب  قد بکشد از روش های زیر استفاده میکند:

  • موقعی که در اوج جوشیدن است، یک استکان آب سرد داخل برنج بریزید.
  •  قابلمه را بزرگ انتخاب کنید تا برنج جای کافی برای قد کشیدن داشته باشد.
  •  هنگام جوشاندن برنج، دو قاشق روغن مایع داخل آب قابلمه بریزید تا هم خوب قد بکشد هم به اصطلاح خوش پخت شود.
  •  موقع آبکش کردن برنج، روی برنج آب سرد نریزید زیرا به برنج شوک وارد کرده و جلوی ادامه قد کشیدن آن را می گیرد.

سفید شدن برنج

  • به آب برنج، هنگام جوشیدن یک قاشق آبلیمو یا آب نارنج و یا دو قاشق ماست یا دوغ اضافه کنید. مزیت دیگر این کار این است که دانه های برنج به هم نمی چسبند.

نکات لازم برای آبکش و دم کردن

  •  کیترینگ ما موقع آبکش کردن برنج کاسه ای را به صورت برگردان داخل کاسه ظرفشویی قرار داده و آبکش را روی کاسه قرار دهید، زیرا اگر کاسه به صورت معمول زیر آبکش قرار گیرد، داخل کاسه زیر آبکش، پر از آب حاصل از آبکشی برنج شده و برنج داخل آب خراب می شود.
  •  هنگام دم گذاشتن، سوراخ هایی را با دسته کفگیر در میان توده برنج ایجاد کنید، این سوراخ ها باعث می شود بخار از کف قابلمه به راحتی به سطح آمده و برنج زودتر دم بکشد.

 

+ نوشته شده توسط Kibocatering در ، ۲۱ بازدید ، بدون دیدگاه
برچسب‌ها: تهیه غذا، تهیه غذای شرکتی، خدمات مجالس و مهمانی، آشپزی مجالس، کترینگ کیبو، بیرون بر کیبو

خدمات مجالس

۰

خدمات سازمانی و مجالس کترینگ کیبو 

تهیه غذای سازمانی

از آنجایی که امروزه بیشتر مشاغل شرکتی هستند و افراد زمان بسیار زیادی را در محل کار خود سپری می کنند، از این رو حداقل یکی از وعده های غذای خود را در محل کار سرو خواهند کرد. همانطور که پیشتر گفته شد، این نوع از آشپزخانه ها غذای سفارش شده برای یک رویداد اجتماعی خاص و یا برای تهیه غذای مجالس و برای تعداد زیادی از افراد را آماده می کنند. یکی از مواردی که تهیه غذای آنها عمدتا توسط کترینگ ها، صورت می گیرد، غذای مورد نیاز کارکنان شرکت ها و سازمان ها می باشد. از این رو تهیه غذای شرکت ها، یکی از مهمترین فعالیت ها و اقداماتی است که با این روش صورت می پذیرد.

کترینگ دارای انواع گوناگونی، مانند؛ هوایی، زمینی، کلاسیک، فست فودی و بیمارستانی هستند که هر کدام از آنها با توجه به نیاز مشتریان و سلیقه آنها اقدام به آماده سازی و طبخ غذا می نمایند. از این رو مدیران شرکت ها باید برای انگیزه هرچه بیشتر کارکنان خود، سلیقه غذایی هر یک از آنها را مدنظر نمایند و با توجه به آنها یک کترینگ مناسب انتخاب کنند تا بتواند با آماده سازی یک وعده غذایی ایده آل برای تمام کارکنان، رضایت آنها را جلب نماید. از آنجایی که لازم است کارکنان شرکت ها هر روز غذای گرم سرو کنند، بنابراین انتخاب یک محل مناسب که غذای گرم و تازه را آماده و ارسال می کنند، یکی از مهمترین نکاتی خواهد بود که مدیران حتما باید به آن توجه کنند.

توصیه های سرآشپز کترینگ کیبو برای آشپزی

بهترین آشپز دنیا هم که باشید، وقتی اسم میهمان و میهمانی شام بیاید، دست و پایتان را برای آشپزی مجالس گم می‌کنید و استرس می‌گیرید که حالا چه کار کنم ...و چطوری غذا درست کنم که باب میل میهمان‌ها باشد و چه جوری هنر آشپزی‌ام را به رخ همه بکشم؟!

تهیه غذا جردن  هم قصد دارد  در این مقاله، چند روش ساده اما کاربردی را برای خوش‌طعم کردن غذاها به شما آموزش بدهد.

حتماً شما هم «نیکول کیدمن» هنرپیشه معروف هالیوود را می‌شناسید و شاید فکر کنید او آنقدر شهرت دارد و مشغول است که اصلاً وقتی برای آشپزی ندارد اما بهتر است بدانید این‌طور نیست!

خانم کیدمن دوست دارد تا حد امکان خودش آشپزی کند و غذاهای خانگی را به غذاهای محل کار یا رستوران و یا حتی کترینگ شرکتی ترجیح می‌دهد. او هر وقت بی کار می‌شود، سری به سایت‌های آشپزی می‌زند تا با جدیدترین و سالم‌ترین روش‌های پخت آشنا شود.

کترینگ

 

  • خدمات یا تشریفات مجالس

آنچه از کترینگ در بین مردم بیش‌تر شناخته شده است، ارائه خدمات غذایی به مجالس مختلف است. البته این مجالس شامل عروسی، تولد، مهمانی‌ها، همایش‌ها، سمینارها و جشنواره‌ها می‌شود که بیش‌تر از همه تشریفات در عروسی‌ها روی بورس است. این روزها کار خدمات مجالس تخصصی‌تر شده  است و برای برگزاری جشن فارغ‌التحصیلی، مراسم ترحیم و جشن‌های مناسبتی هم فعالیت می‌کنند. خدمات برگزاری عروسی شامل فضای عروسی مثل باغ یا تالار، گل‌آرایی، شمع‌آرایی، دیزاین باغ، معرفی سالن زیبایی برای عروس، معرفی گروه عکاسی و فیلمبرداری و از همه مهم‌تر تهیه غذای مجلس عروسی است. از آنجایی که جشن عروسی از مهم‌ترین جشن‌های زندگی هرشخصی است، برگزاری آن مهم است. مهم‌ترین نکات در تهیه غذا برای عروسی، داغ بودن غذا، کیفیت مواد اولیه غذا، میزان غذا و ظاهر آن است.

کترینگ کیبو

کترینگ های رژیمی چه تفاوتی با دیگر کترینگ ها دارند ؟

کترینگ، به صنعت تهیه غذای شرکتی و آماده سازی مواد غذایی مورد نیاز تعداد زیادی از افراد برای مجالس و رویدادهای متنوع دیگر در یک مکان گفته می شود که البته سرو آن در مکان دیگر انجام خواهد شد. به عبارت دیگر افراد غذای مورد نیاز مجالس، مهمانی ها، مسافران هواپیماها و قطارها را سفارش داده و این مراکز شروع به آماده سازیی و تهیه همان تعداد غذا و بنابر نیاز و سلیقه مشتریان می نمایند. این صنعت امروزه به حدی مورد توجه قرار گرفته است که به یکی از بخش های مهم خدمات انواع مجالس تبدیل شده است. کترینگ ها از انواع گوناگونی، مانند؛ هتلی، بیمارستانی، هوایی، قطاری و عروسی برخوردار می باشند که هر یک از آنها غذاهایی مطابق با نیاز مشتریان خود تهیه می کنند. در همین راستا در این مقاله درصدد برآمدیم تا به معرفی و بررسی بیشتر و نوع فعالیت آنها بپردازیم.

کترینگ رژیمی چه تفاوتی با سایر موارد این نوع طبخ و پخش غذا دارد؟

در کترینگ های رژیمی همانطور که از عنوان آن مشخص است، مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه غذا از موادی می باشد که حاوی مقدار اندکی چربی و قند باشد. بیشتر غذاهایی که در حالت رژیمی تهیه می شود، اغلب شامل انواع سالادها، غذاهای گیاهی، غذاهای کبابی و از این دست می باشد.

از آنجایی که خیلی از افراد تمایل چندانی به خوردن غذاهای رژیمی ندارند و غذاهای چرب را به غذاهای رژیمی ترجیح می دهند، از این رو تعداد این نوع خیلی کمتر از مدل ها و روش های دیگر می باشد ولی این بدان معنا نیست که حالت پخت غذای رژیمی مشتری ندارند، بلکه این نوع از کترینگ ها مشتریان خاص و دائمی خود را دارند که به طور مداوم تهیه غذای خود را به این نوع از از خدمات واگذار می کنند. به طور مثال بیمارستان ها و برخی از باشگاه های ورزشی از جمله مشتریان ثابت این سبک می باشند.  

+ نوشته شده توسط Kibocatering در ، ۵۷ بازدید ، بدون دیدگاه
برچسب‌ها: کترینگ، کترینگ کیبو، کیبو، تهیه غذا، غذاهای شرکتی، تهیه غذا مجالس، کترینگ جردن، کترینگ شرکتی
نوشته‌های اخیر